![как варить картошку как варить картошку](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/potatoes.png)
Картошка
![сколько варить кукурузу сколько варить кукурузу](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/beet.png)
Свекла
![кукуруза кукуруза](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/maize.png)
Кукуруза
![морковь морковь](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/carrot.png)
Морковь
![цветная капуста цветная капуста](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/cauliflower.png)
Цветная капуста
![белокочанная капуста белокочанная капуста](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/white-cabbage.png)
Капуста белокочанная
![брокколи брокколи](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/broccoli.jpg)
Капуста брокколи
![стручковая фасоль стручковая фасоль](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/leguminous_haricot.jpg)
Стручковая фасоль
![тыква тыква](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/bean.png)
Тыква
![щавель щавель](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/sorrel.png)
Щавель
![брюссельская капуста брюссельская капуста](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/brussels-sprouts.png)
Брюссельская капуста
![зелёный горошек зелёный горошек](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/green_pea.png)
Зеленый горошек
![шпинат шпинат](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/spinach.png)
Шпинат
![спаржа спаржа](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/asparagus.png)
Спаржа
![морская капуста морская капуста](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/laminaria.png)
Морская капуста
![кабачки кабачки](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/pub.png)
Кабачки
![кольраби кольраби](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/kohlrabi.png)
Кольраби
![баклажаны баклажаны](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/aubergine.png)
Баклажаны
![репа репа](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/turnip.png)
Репа
![патиссоны патиссоны](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/patissons.png)
Патиссоны
![помидоры помидоры](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/tomato.png)
Помидоры
![топинамбур топинамбур](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/american_artichoke.png)
Топинамбур
![артишоки артишоки](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/artichoke.png)
Артишоки
![лук лук](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/onion.png)
Репчатый лук
![амарант амарант](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/amaranth.png)
Амарант
![замороженная капуста брокколи замороженная капуста брокколи](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/frozen_broccoli.png)
Замороженная брокколи
![замороженный горошек замороженный горошек](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/frozen_peas.png)
Замороженный зеленый горошек
![замороженная кукурузу замороженная кукурузу](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/frozen_maize.png)
Замороженная кукуруза
![замороження цветная капуста замороження цветная капуста](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/frozen_cauliflower.png)
Замороженная цв. капуста
![сельдерей сельдерей](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/celery.png)
Сельдерей
![сладкий перец сладкий перец](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/sweet_pepper.png)
Сладкий перец
![](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/garlic.png)
Чеснок
![лук-порей лук-порей](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/leek.jpg)
Лук-порей
![батат батат](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/batata.png)
Батат
![бобы бобы](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/green_bean.png)
Бобы
![пастернак пастернак](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/parsnip.png)
Пастернак
![романеско романеско](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/romanesco.png)
Романеско
![](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/white_asparagus.png)
Белая спаржа
![](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/corn_mini.png)
Кукуруза мини
![ямс ямс](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/yam.png)
Ямс
![авокадо авокадо](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/avocado.jpg)
Авокадо
![корень имбиря корень имбиря](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/vegetables/prewiev/ginger_root.jpg)
Корень имбиря
![ревень ревень](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/more/prewiev/rhubarb.jpg)
Ревень
![папоротник папоротник](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/more/prewiev/fern.jpg)
Папоротник
![крапиву крапиву](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/more/prewiev/nettle.jpg)
Крапива
![сушёную спаржу сушёную спаржу](https://www.boiltime.ru/wp-content/themes/cook-it/assets/images/img/site/more/prewiev/dry_asparagus.jpg)
Сушеная спаржа
Как варить овощи?
![Сколько варить чеснок?](https://www.boiltime.ru/wp-content/uploads/2021/02/kartoshka_morkov_v_olivye-1.jpg)
Как варить овощи
Один из самых простых гарниров — варёные овощи. Чтобы его приготовить, любые овощи лучше помыть от земли. Чистить овощи необязательно — как правило, варёные очищать гораздо легче. Овощи кладут в кастрюлю с водой так, чтобы вода покрывала их с запасом. Если не проконтролировать этот момент, вылезшие из кастрюли края овоща будут твёрдыми. Иногда вода за время варки выкипает из кастрюли — за её уровнем необходимо приглядывать и при необходимости доливать. Воду, в которой варятся овощи, обычно слегка подсаливают, особенно если варёные овощи подаются на гарнир в чистом виде. После варки любые овощи пригодны в пищу: картошка, свёкла, кукуруза и морковь идут на салаты и гарниры, а белокочанную капусту, щавель и кабачок, как правило, мелко режут и закладывают в супы.
Время варки овощей
Нарезанная капуста — 15-20 минут,
Картошка, морковь, цветная капуста и брокколи, репа — 20-25 минут,
Свёкла — 40-45 минут,
Кабачки, томаты, баклажаны — 15 минут, а нарезанные для супа 10 минут.